Кроме обезвреживания и увеличения срока хранения продуктов, микроволновая сушка также вносит значительный вклад в снижение потерь продукции. Во время сушки, большая часть влаги удаляется из продукта, что приводит к уменьшению его объема и веса. Это позволяет уменьшить затраты на транспортировку и хранение продукции, а также сократить потери, связанные с возможным протуханием или порчей продуктов.

Сокращение потерь продукции является особенно важным аспектом в условиях повышенного потребления и растущего сознания о необходимости сокращения продовольственного отхода. Согласно данным Организации по продовольствию и сельскому хозяйству ООН (ФАО), глобальные потери продовольствия составляют около 14% от общего объема производства. Микроволновая сушка может сыграть важную роль в снижении этих потерь, позволяя более эффективно использовать сырье и продукцию.

Другим значимым преимуществом микроволновой сушки является ее экологическая устойчивость. По сравнению с традиционными методами сушки, которые часто требуют больших количеств энергии и генерируют высокий уровень выбросов, микроволновая сушка является более экологичным вариантом. Более эффективное использование энергии и более короткое время обработки позволяют сократить потребление ресурсов и негативное воздействие на окружающую среду.

Кроме того, микроволновая сушка предоставляет производителям больше гибкости в процессе производства. Возможность быстрой сушки в микроволновом оборудовании позволяет легко адаптироваться к изменяющимся потребностям рынка. Производители могут быстро реагировать на изменения спроса и предлагать свою продукцию вовремя и в нужных количествах.

В заключение, микроволновая сушка продуктов не только обладает возможностью обезвреживания и увеличения срока хранения, но также способствует снижению потерь, обеспечивает экологическую устойчивость и обеспечивает гибкость производства. Это инновационная технология, которая непрерывно развивается и находит все больше применений в пищевой промышленности. Производители продуктов питания могут воспользоваться микроволновой сушкой для повышения эффективности и качества своей продукции, а потребители получат более безопасные и долговечные продукты на своем столе.

• одновременная загрузка сырья ….……………………...до 100 кг,

производительность по сырью (в зависимости от начальной и конечной влажности) от 20 кг/ч до 940 кг/ч,

мощность, потреб. при сушке до 16 кВт/ч, при жарке до 20 кВт/ч,

размеры 1микроволнов. секции (ДхШхВ) 1350 х800х2120 мм,

размеры камеры конвективной досушки 405х460х1200мм,

общая площадь, занимаемая модулем, 4,5 кв. м,

масса, не более 1100 кг,

в комплекте камера конвективной досушки.……..1 шт/15 лотков,

В настоящее время пищевые продукты, высушенные с помощью микроволновых технологий в микроволновом оборудовании, применяются в следующих пищевых производствах:

• Производство пищевых концентратов для первых и вторых блюд, соусов и специй. 
• Производство продуктов быстрого приготовления. 
• Производство продуктов детского питания. 
• Производство продуктов диетического питания. 
• Производство продуктов для спортсменов. 
• Хлебопекарное производство. 
• Молочное производство. 
• Мясное и колбасное производство. 
• Кондитерское производство, производство начинок, повидла, конфитюров. 
• Производство алкогольных и безалкогольных напитков. 
• Производство рыбных консервов и пресервов. 
• Лечебно-профилактическое, оздоровительное, общественное питание, питание в детских и учебных заведениях.