Куркума является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунную систему,  именно благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Куркумаулучшает сопротивляемость клеток инфекциям и злокачественным опухолям. Куркума содержит эфирные масла и куркумин. Растение богато фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также группой витаминов В (В1, В2, В5), С и К.

Куркума выводит из организма токсины и вредные вещества, выводит лишнюю воду из организма, уменьшает отеки при артрите. Также куркума блокирует раковые клетки, предупреждает рак молочной железы.

Острый привкус куркумы помогает бороться с вирусами и плохими бактериями, поэтому приправа полезна при различных воспалениях. Куркума нормализует работу пищеварительной системы, почек, желчного пузыря.

Самое ценное, что есть в куркуме, это куркумин. Это вещество обладает антиоксидантным действием, оно борется со свободными радикалами. Также предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний и от онкологии. Куркуму применяют при лечении опухолевых заболеваний. Она способна нивелировать вредные эффекты химиотерапии.

Она прекрасно работает как натуральный антибиотик, подавляет рост патогенной флоры. Обладает противовоспалительными свойствами. Куркума приостанавливает развитие болезни Альцгеймера, рассеянного склероза и старческого слабоумия. Применение этой специи влияет на работу практически всех внутренних органов. Она прекрасно очищает организм от токсинов, хорошо влияет на работу печени

Куркума способствует выработке желчи и желудочного сока, поэтому она полезна при заболеваниях печени, почек и желчного пузыря.

Рекомендуется употреблять куркуму с черным перцем: артриты, артрозы, травмы, гастрит, язвенный колит, атеросклероз, ожирение, стрессы, депрессии, ухудшение памяти и нарушение концентрации. Поскольку куркума является жирорастворимой, куркуму следует употреблять в пищу с едой, содержащей жир. Кстати, лучшая возможность повысить растворимость куркумы — добавить ее в масло (льняного семени или оливковое).

Куркума успешно используется в терапии воспалительных кожных заболеваний, в т.ч. акне и псориаза.

Доказана и эффективность куркумы в снижении риска возникновения диабета.

Куркума безвредна, поэтому единственное, что может стать противопоказанием к ее употреблению, это индивидуальная непереносимость.