Одним из наиболее значимых преимуществ микроволновой сушки является ее эффективность в процессе уничтожения вредных веществ. Микроволновые волны проникают внутрь продукта и приводят к разрушению молекул вредных веществ, таких как пестициды, фунгициды и химические загрязнения. Это позволяет существенно повысить безопасность продуктов питания, особенно в случае использования сырья, которое было обработано химическими веществами. 

Кроме того, микроволновая сушка способствует устранению бактерий, патогенных микроорганизмов и паразитов, что важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Микроволны обеспечивают глубокую проникающую способность, что делает их особенно эффективными в уничтожении возбудителей заболеваний, таких как сальмонелла и колиформные бактерии. 

Усиленное обеззараживание, которое обеспечивает микроволновая сушка, позволяет снижать риск развития пищевых отравлений и инфекций у потребителей. Это особенно важно в условиях все более строгих требований к безопасности и качеству продуктов, которые ставятся перед производителями. С использованием микроволновой сушки компании могут эффективно управлять рисками и обеспечить высокий уровень безопасности своей продукции.

Кроме того, повышение срока хранения является непосредственным результатом микроволновой сушки продуктов. Во время процесса сушки влага, которая является основным фактором развития бактерий и плесневых грибков, удаляется из продукта. Это уменьшает вероятность размножения микроорганизмов, предотвращает гниение и распад продукта, и, следовательно, увеличивает срок его сохранности. 

Увеличение срока хранения имеет практическое значение для производителей и потребителей продуктов питания. Продукты с длительным сроком годности могут легко храниться и транспортироваться, что способствует сокращению потерь и увеличению доступности продукции на рынке. Это особенно актуально для стабильности поставок продуктов в регионах с ограниченной доступностью свежих сырьевых материалов или в периоды сезонных колебаний производства. 

Таким образом, микроволновая сушка продуктов обеспечивает не только обезвреживание и повышение срока хранения, но и способствует улучшению безопасности продуктов питания. С применением этой эффективной технологии, компании пищевой промышленности получают возможность предлагать потребителям безопасную продукцию высокого качества, а потребители, в свою очередь, могут быть уверены в качестве и безопасности приобретаемых ими продуктов.

Характеристики.

• одновременная загрузка сырья ….……………………...до 100 кг,

производительность по сырью (в зависимости от начальной и конечной влажности) от 20 кг/ч до 940 кг/ч,

мощность, потреб. при сушке до 16 кВт/ч, при жарке до 20 кВт/ч,

размеры 1микроволнов. секции (ДхШхВ) 1350 х800х2120 мм,

размеры камеры конвективной досушки 405х460х1200мм,

общая площадь , занимаемая модулем, 4,5 кв. м,

масса, не более 1100 кг,

в комплекте камера конвективной досушки.……..1 шт/15 лотков,

В настоящее время пищевые продукты, высушенные с помощью микроволновых технологий в микроволновом оборудовании, применяются в следующих пищевых производствах:

• Производство пищевых концентратов для первых и вторых блюд, соусов и специй. 
• Производство продуктов быстрого приготовления. 
• Производство продуктов детского питания. 
• Производство продуктов диетического питания. 
• Производство продуктов для спортсменов. 
• Хлебопекарное производство. 
• Молочное производство. 
• Мясное и колбасное производство. 
• Кондитерское производство, производство начинок, повидла, конфитюров. 
• Производство алкогольных и безалкогольных напитков. 
• Производство рыбных консервов и пресервов. 
• Лечебно-профилактическое, оздоровительное, общественное питание, питание в детских и учебных заведениях.