Кастрюли предназначены для приготовления большого количества ингредиентов, используемых при производстве острых соусов, и часто изготавливаются из таких материалов, как нержавеющая сталь, которая выдерживает высокие температуры и легко моется. В этих кастрюлях готовятся и смешиваются различные ингредиенты, такие как перец чили, специи, уксус и другие ароматизаторы для приготовления острого соуса.