Бета-каротин (краситель Е16оа) - пищевая добавка растительного происхождения. Цвет жёлто-оранжевые оттенки. В промышленности каротин (пищевая добавка Е16оа) либо синтезируется химическим способом, либо добывается из продуктов, богатых каротином. Применение - хлебобулочные изделия, маргарины, сливочные и растительные масла, джемы, напитки и др.