Extra Brute – алкализованный какао-порошок темно-красного цвета. Жирность 22-24% (содержание какао-масла).
Обладает насыщенным шоколадным вкусом с приятной легкой горчинкой. Понравится тем, кто любит вкус настоящего шоколада.
Области применения какао Extra Brute от Cacao Barry:
- горячие напитки (какао, горячий шоколад и т.д.)
- коктейли, в т.ч. молочные
- приготовление мороженого и выпечки
- в качестве обсыпки для трюфелей и других кондитерских изделий
Отлично растворяется в воде.